Etli Kuru Fasulye Yapılışı

Kuru fasulyeyi bir gece önceden sıcak suya bırakalım.

Ertesi gün suyunu değiştirip 15-20 dakika haşlayalım.

Haşlanan kuru fasulyeyi soğuk sudan geçirip süzelim.

Güveç tenceresine sıvı yağı, ince ince doğradığımız sarımsakları, soğanı ve eti koyup kavuralım.

Bir süre kavurduktan sonra biber salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.

Haşlanan kuru fasulyeyi, baharatları, tuzu ve sıcak suyu ilave edip kapağını kapatalım.

Kaynadıktan sonra kısık ateşte özleşene kadar pişirelim.

Etli Kuru Fasulyemiz servise hazır.

Etli Kuru Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı kuru fasulye,
1 adet büyük kuru soğan (minik küpler halinde doğranmış),
250 gr kuşbaşı kuzu eti ya da dana eti,
4 diş sarımsak,
4 yemek kaşığı sıvı yağı,
1 yemek kaşığı biber salçası,
3 çay kaşığı tuz,
2 çay kaşığı kimyon,
1 çay kaşığı silme karabiber,
2 çay kaşığı pul biber,
6 su bardağı sıcak su.